Herkkurahka

Viime hetkellä napattu kuva...

Meidän perheelle maistuu silloin tällöin välipalana tämä herkkurahka. Tähänhän sopii monet marjat, äitini tekee usein mustaherukkarahkaa, me taas mustikkarahkaa tai mansikkarahkaa.

2 dl vispikermaa

200 g valio maustettu rahka Vanilja

3-4 dl marjoja esim. mustikkaa

Vaahdota kerma, lisää rahka ja marjat. Sekoita ja nauti. Meidän maun mukkaan tähän ei tarvitse lisätä sokeari, kun se on jo tuossa rahkassa.

Meidän oma pönttöpäivä

Pihametsän siimeksessä

Nyt viimeisimmät viikot ovat menneet erityisesti minun osaltani melkoisella lintuteemalla:

• Muut tuntuvat liimailevan kivoja sisustustarroja lastenhuoneen sienille, mutta minä kehystin pojille "pihapiirin lintuja"-kortin tauluksi...
• Vierailin ekaa kertaa elämässäni Liminganlahdella ja luontokeskuksella. Suosittelen menemään tuonne koko perheellä, tosi mukava paikka ja hyvä toiminnallinen näyttely!
• Kuulin ekaa kertaa elämässäni teeren soidinpulputusta (toki lapsena mökillä olen saattanut kuulla, mutten ole tunnistanut sitä aiemmin).
• Tehtiin kurki- ja joutsenretki koko perheellä lähipelloille. Tämä otettaneen uudelleen ohjelmaan vielä hieman myöhemmin keväällä. 

Mitähän tuolta löytyy...

Ja tänään vietimme omaa pönttöpäivää tyhjentämällä ja korjaamalla pihan linnunpöntöt. Tämä olisi hyvä ottaa jokavuotiseen ohjelmaan, vaikka meinaa tupata unohtumaan. Jospa vaikka ensi keväänä ehtisi nikkaroida muutaman lisääkin. Lähinnä kirjosiepot noissa nykyisissä ovat pesineet, mutta miksei voisi tehdä muillekin linnuille "suunniteltuja" pönttöjä. Mm. Birdlifen sivuilta löytyy hyvät rakennusohjeet pöntöille.

Meillä alkaa kivasti metsä ihan pihalta, joten linnuilla on omaa rauhaa, vaikka pojat pitävätkin välillä melkoista meteliä. Pian pojat alkavat olla siinä iässä, että aletaan porukalla bongata ja tunnistaa lintuja. Ovat kyllä aivan vauvasta asti tykänneet kovasti seurata lintuja, ja täällä maallahan se onnistuu erittäin hyvin. 2-vuotias sanoo kaikkia lintuja yleisnimellä "titi" ja nyt yrittää opetella sanomaan västäräkki (kannattaa aloittaa tommosella helpolla nimellä ;) ). Nyt se on meidän kesken "pästä".

Rahkamuffinit poikasten tapaan

Kuten blogistani voi ehkä päätellä, tykkään leipoa ja laittaa ruokaa. Fakta on kuitenkin se, että yhden - saati kahden - pienen miehen kanssa kaikesta ravintoon liittyvästä on tullut pakkopullaa (miten hyvä sana tähän! :D)

Paras vaihe?

Moni pienten lasten äiti (ja toki myös isi) tuskailee sen kanssa, että lapset ei syö kunnolla / tarpeeksi / terveellisesti jne. Meillä "ongelma" on ollut miltei päinvastainen: Lapset on vielä lähes kaksivuotiaana huutaneet nälkäänsä vähän ennen ruoka-aikaa, syöneet jääkaapin päivässä tyhjäksi, ruoan menekkiä on enemmänkin saanut jarrutella ja yltiöinnokkaasti yrittäneet olla apuna ruoanlaitossa kuumien kattioiden ja patojen ääressä. Ruoanlaitto on ollut siis lähinnä äidin näkökulmasta mahdollisimman pikainen ja stressaava toimenpide. Ja leipominen rajoittunut niihin hetkiin, kun olen saanut toisen tai molemmat pojat jonkun hoitoon.

Nyt alkaa elämä voittaa tältäkin osin ja pääsimme kolmestaan leipomaan rahkamuffineita: 2-vuotias osasi asetella muffinivuoat pellille (toki äiti auttoi irroittamaan ne toisistaan) ja 4-vuotias osasi mitata aineksia ja kahdella pikkulusikalla tipautella muffinitaikinaa vuokiin. Kauniita noista ei tullut ja paistuivatkin vähän liikaa, kun pienempi keksi kakkahädän juuri kriittisillä minuuteilla. Mutta mukavaa yhteistä puuhaa joka tapauksessa! Yleensä meillä rajoitetaan herkut pääosin juhliin ja mahdollisten vieraiden kanssa kahvitteluun, mutta tänään ei taida olla edes neuvottelunvaraa, joten taitaa mennä välipalana...

Lopputulos

P.S. Leipomisidea lähti siitä, kun ostin maustettua rahkaa tähän lempparipikapikavierasvarakakkuun, mutta vieraat peruivatkin tulonsa ja rahka uhkasi mennä vanhaksi jääkaapin perukoilla. Tuo muffiniohje on kiva, kun siihen käy mikä tahansa maustettu rahka ja toki joukkoon voi lisätä vaikka oikeita marjojakin esim. kuningatarrahkan lisukkeena.